Como Fazer Cajuzinho de Amendoim: Receita Tradicional para Festas!
Se você está em busca de uma receita clássica e deliciosa para fazer cajuzinho de amendoim, chegou ao lugar certo.
Neste artigo, vamos compartilhar um passo a passo detalhado para preparar esse doce irresistível, perfeito para servir em festas ou até mesmo para comercializar.
O cajuzinho de amendoim é uma opção popular em eventos comemorativos e, com esta receita simples, você poderá surpreender seus convidados ou clientes com um sabor autêntico e irresistível.
Como Fazer Cajuzinho Simples
Para começar, reunimos os ingredientes necessários para preparar o cajuzinho de amendoim tradicional.
Esta receita rende aproximadamente 25 docinhos, com um tamanho médio de 20g cada.
Ingredientes:
- 1 lata/caixa de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Amendoim torrado, sem pele e sem sal (140g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher rasa (café) de cacau em pó 100%
- Açúcar refinado para envolver os docinhos
Opcional: Amendoim partido ao meio para decorar
Modo de preparo:
- Comece triturando os amendoins no liquidificador até obter uma consistência de farelo fino.
- Em uma panela média de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e os amendoins triturados.
- Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela, no famoso ponto moisés.
- Retire a panela do fogo e despeje o doce em um prato. Cubra-o com filme plástico, garantindo que o plástico esteja em contato direto com a superfície do doce para evitar a formação de cristais ou suor.
- Deixe o doce esfriar à temperatura ambiente ou acelere o processo colocando-o no freezer por cerca de 10 minutos.
- Para facilitar a manipulação, use luvas de vinil levemente untadas com óleo. Modele pequenas porções de aproximadamente 20g cada, formando bolinhas.
- Em seguida, achate levemente uma das extremidades de cada bolinha, moldando-as no formato de coxinhas. Se desejar, faça uma leve marcação na superfície com os dedos para simular o aspecto de uma castanha de caju torcida.
- Passe os cajuzinhos no açúcar cristal ou refinado e disponha-as em forminhas de doces de tamanho n°5.
- Para finalizar, espete um amendoim em uma das extremidades mais largas de cada docinho, para decorar.
Dica: Para produzir em maior quantidade para encomendas, adicione 1 colher (sobremesa) de Glucose (15g) à receita. Isso ajudará a evitar a cristalização do doce, prolongando sua validade.
Perguntas Frequentes: (Clique nas setas para ver as respostas)
Por que o cajuzinho é feito de amendoim?
O amendoim é o ingrediente principal do cajuzinho devido ao seu sabor característico e textura única, que contribuem para a delícia desse doce tradicional.
Como conservar o cajuzinho?
Para conservar o cajuzinho de amendoim, armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco. Evite a exposição ao calor excessivo para manter a textura e o sabor por mais tempo.
Com esta receita clássica de cajuzinho de amendoim, você poderá criar docinhos irresistíveis para sua própria festa ou para vender, garantindo elogios e suspiros de satisfação de todos que experimentarem.
Siga o passo a passo e desfrute do sabor autêntico desse doce tradicional, perfeito para adoçar momentos especiais.
Experimente e compartilhe essa delícia com amigos, familiares e clientes, encantando a todos com o sabor inconfundível do cajuzinho de amendoim.
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