Brigadeiro Gourmet de Morango – Receita Passo a Passo

Se você é um amante de doces, prepare-se para uma explosão de sabor que vai deixar seus sentidos em êxtase, com Brigadeiro Gourmet de Morango!

O brigadeiro de morango gourmet é a combinação perfeita de doçura e frescor, e estamos prestes a revelar todos os segredos para criar essa maravilha na sua própria cozinha.

Neste artigo, vamos apresentar uma versão irresistível com um toque de morango, e ao final tem um Bônus com Dicas e Truques para garantir que seus brigadeiros de morango fiquem perfeitos.

Como fazer Brigadeiro Gourmet de Morango

Ingredientes:

• 2 1/2 caixas de leite condensado
• 100g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 100g de chocolate belga branco em gotas (Callebaut)
• 150g de Nesquik
• 200g de raspas de chocolate sabor morango (Blossoms) da Callebaut

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o nesquik, as gotas de chocolate belga, o creme de leite e a manteiga. Misture tudo com o fogo ainda desligado.
2. Ligue o fogo e cozinhe o brigadeiro, mexendo sempre, por cerca de 16 minutos, ou até que ele esteja no ponto certo e desgrudando do fundo da panela.
3. Retire a panela do fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga, e coberto com plástico filme em contato para não criar uma película por cima. Deixe esfriar.
4. Quando o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com manteiga ou use luvas de vinil, e faça bolinhas do tamanho desejado.
5. Coloque as raspas de chocolate sabor morango em um prato e passe as bolinhas de brigadeiro com cuidado, para que fiquem cobertas de maneira uniforme.
6. Sirva os brigadeiros em forminhas e desfrute do sabor delicioso!

Dica: Guarde os brigadeiros na geladeira por até 5 dias em um recipiente bem fechado.

BÔNUS: Dicas para fazer Brigadeiro Gourmet de Morango

Preparar uma receita de brigadeiros gourmet de morango pode parecer uma tarefa simples, mas os pequenos detalhes fazem toda a diferença no resultado final.

Aqui estão algumas dicas e truques para garantir que seus brigadeiros fiquem perfeitos e deliciosos:

• Use Chocolate de Qualidade: Para um sabor excepcional, escolha chocolate de boa qualidade para incorporar à massa do brigadeiro. O chocolate meio amargo ou o chocolate branco são ótimas opções, dependendo de suas preferências.
• Panela Antiaderente: Use uma panela antiaderente para evitar que a mistura grude no fundo e queime. Isso facilitará o processo de cozimento e a limpeza depois.
• Fogo Baixo e Constante: Cozinhe a mistura em fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de silicone. Isso evitará que o brigadeiro queime e grude na panela, garantindo uma textura suave e cremosa.
• Ponto Certo: Saiba quando seu brigadeiro está pronto observando a consistência. Ele deve se desprender facilmente do fundo da panela e formar uma bola quando você coloca uma pequena porção em um copo com água fria.
• Resfriamento Antes de Modelar: Deixe a massa do brigadeiro esfriar um pouco antes de começar a modelar as bolinhas. Isso evitará queimaduras e garantirá que as bolinhas mantenham sua forma.
• Use Luvas de Vinil: Para manter as mãos limpas e facilitar a modelagem dos brigadeiros, use luvas de vinil levemente untadas com manteiga.
• Varie a Cobertura: Além da tradicional cobertura de granulado, experimente diferentes opções, como coco ralado, raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro ou até mesmo um morango inteiro como enfeite.
• Armazenamento Adequado: Guarde seus brigadeiros gourmet de morango em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira, dependendo do clima. Eles são melhores quando consumidos dentro de 2-3 dias.

Agora que você está armado com essas dicas e truques, está pronto para se aventurar na criação de brigadeiros gourmet de morango que farão sucesso em qualquer ocasião.

Lembre-se de que a prática aperfeiçoa suas habilidades, então não tenha medo de experimentar e personalizar sua receita para atender ao gosto dos clientes.

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