Receita Doce Olho de Sogra – IRRESISTÍVEL!
Hoje vamos compartilhar uma deliciosa e tradicional receita tradicional de doce que é sucesso garantido: o olho de sogra.
Este artigo é para doceiras em busca de novas receitas para encantar os clientes e pessoas que desejam surpreender os convidados de suas festas.
Este doce, que combina ameixa, leite condensado e coco, é uma opção perfeita para quem procura um sabor irresistível e uma apresentação encantadora.
Continue lendo para descobrir como preparar essa iguaria e encantar a todos com esse doce tão especial.
Como Fazer Doce Olho de Sogra
Para preparar o olho de sogra simples, você irá precisar:
Ingredientes:
- 1 caixa/lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado – 100g
- 1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço – 150g
- Açúcar cristal para finalizar
Modo de Preparo:
- Adicione em uma panela de fundo grosso, o leite condensado, creme de leite e o coco ralado, misture com auxílio de uma espátula;
- Em fogo médio vá misturando sem parar até que esteja em “ponto moisés” (ao passar a espátula no meio, as duas partes demoram a se encontrar), e ao virar a panela de lado o doce solta totalmente do fundo;
- Desligue o fogo e misture por mais uns 20 segundos, assim vai dar brilho no doce;
- Coloque o doce no plástico filme embalado, para que não entre ar e cristalize, deixe descansar em temperatura ambiente por aproximadamente 8h;
- Com uma luva de vinil levemente untada com óleo, vá fazendo bolinhas;
- Com a ameixa divida ao meio e vá grudando no doce e boleando novamente para que fiquem redondinhos;
- Passe no açúcar cristal e está pronto seu docinho olho de sogra.
Esta receita rende em média 30 docinhos.
Com esses simples passos, você terá deliciosos olhos de sogra prontos para serem degustados!
Para garantir que seus olhos de sogra fiquem ainda mais irresistíveis, você pode decorá-los com pedacinhos de ameixa ou coco ralado.
Além disso, é importante armazená-los em local fresco e seco, de preferência em recipientes bem fechados, para manter a qualidade e o sabor por mais tempo.
Perguntas Frequentes: (Clique na seta para visualizar a resposta)
Por que o nome do doce olho de sogra?
O nome “olho de sogra” tem origens incertas, mas uma das versões sugere que a referência ao olho se deve à semelhança visual do doce com um olho, devido à ameixa no centro da bolinha de coco e leite condensado. Já a associação com a figura da sogra pode ter origem em brincadeiras populares, já que o relacionamento entre genros/noras e sogras é frequentemente tema de piadas e provérbios. Independentemente da origem do nome, o olho de sogra é um doce tradicional e delicioso que encanta pelo sabor e pela apresentação.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar esta receita de olho de sogra, está na hora de colocar em prática e surpreender a todos com esse doce irresistível.
Seja para a sua própria festa ou para encantar os clientes, essa receita é uma aposta certeira para adoçar momentos especiais.
Esperamos que tenha gostado de aprender a preparar o olho de sogra e que tenha muito sucesso ao colocar em prática essa receita.
Compartilhe conosco a sua experiência e as suas próprias dicas para aperfeiçoar ainda mais esse delicioso doce!
VEJA TAMBÉM: Como começar a vener doce!
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