Se você está em busca de uma receita de bolinho de chuva com canela que seja simples, deliciosa e que deixe o bolinho bem sequinho, você está no lugar certo.
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– 2 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo mais ou menos – 200 ml de leite – 1 xícara (chá) de açúcar – 1 ovo
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– 1 colher (chá) de essência de baunilha – 1 colher (sopa) de fermento em pó – Óleo para fritar – Açúcar e Canela para envolver
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O segredo do bolinho de chuva, é não deixar a massa mole.
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1. Em uma tigela adicione o ovo, a essência de baunilha e o açúcar, misture; 2. Acrescente o leite e misture novamente, tudo com auxílio de um fouet;
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3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, e fique de olho no ponto, talvez será necessário acrescentar mais um pouquinho, o ponto ideal é mais firme mesmo, fica caindo da colher, mas em uma consistência densa;
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4. O segredo para fritar é a temperatura do óleo, precisa estar em média 180ºC, se ao colocar uma colher de massa e não tiver com bolhas em volta, sinal que está frio;
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5. Com auxílio de duas colheres, vá colocando a massa no para fritar, quando dourar coloque no papel toalha para tirar excesso de óleo;
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6. Misture açúcar e canela em uma tigela e empane todos os bolinhos; 7. Seu bolinho de chuva sequinho com canela está pronto.
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DICA: Para garantir que o seu bolinho de chuva fique bem sequinho, alguns truques na hora do preparo fazem toda a diferença:
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